Chai Té Cold Brew, qué es y cómo hacerlo
Una forma fresca, aromática y especiada de disfrutar el té en verano.
Cuando llega el calor, cambiamos el café caliente y las infusiones humeantes por bebidas más ligeras y refrescantes. Ahí es donde entra en juego el cold brew. Esta técnica no es solo para el café: también puedes preparar cold brew con té, y más concretamente, con chai masala.
En este artículo te contamos qué es el cold brew, cómo hacer cold brew tea, y cómo preparar un chai cold brew perfecto para el verano: una infusión fría, aromática y con todo el sabor de las especias tradicionales.
¿Qué es el cold brew?
El cold brew es una forma suave y lenta de preparar café o té mediante infusión en frío. En lugar de usar agua caliente, se utiliza agua fría y se deja reposar entre 8 y 24 horas.
Tal y como explican desde Ineffable Coffee Roasters, el cold brew permite extraer de forma gradual los compuestos solubles, obteniendo una bebida más suave, dulce, con menos acidez y más cuerpo, ideal para los días calurosos.
También funciona de maravilla con tés e infusiones, permitiéndonos preparar té helado de forma natural y sin amargor. Solo necesitas agua fría, tiempo y tu té favorito.
¿Es lo mismo el cold brew que el té helado?
Aunque ambos se disfrutan fríos, cold brew y iced tea no son lo mismo. La diferencia está en el método de preparación:
Té helado (iced tea)
Se prepara como un té normal, infusionando con agua caliente. Después se enfría rápidamente con hielos. Este proceso acelera la extracción y suele intensificar el sabor, pero también puede liberar más taninos, resultando en una bebida más fuerte o ligeramente amarga.
Cold brew tea
En cambio, el cold brew se elabora directamente en frío. Se deja reposar el té en agua a temperatura ambiente o refrigerada durante varias horas. El resultado es una infusión más suave, limpia, con menos amargor y notas más delicadas, perfecta para quienes buscan un sabor más natural y ligero.
Tés ideales para preparar cold brew:
Té negro
Té verde
Té blanco
Té rooibos
Té con limón
Tés especiados como el chai masala
Cómo preparalo:
Añade aproximadamente dos cucharadas soperas de hojas de té (o tres bolsitas) a un litro de agua fría en un frasco de cristal o botella con tapa. Remueve ligeramente, tapa y deja reposar en la nevera entre 6 y 12 horas, dependiendo del tipo de té: los verdes y blancos necesitan menos tiempo (unas 6-8 horas), mientras que el té negro, el rooibos o el chai pueden reposar hasta 12 horas sin problema. Una vez transcurrido el tiempo, cuela el té para retirar las hojas o bolsitas, y sírvelo con hielo, cítricos, fruta fresca y tu endulzante favorito.
En SOLO CHAI, nuestras mezclas de Chai Masala Original (con té negro Assam) y Rooibos Masala Chai (sin cafeína) son perfectas para esta técnica. Las especias como jengibre, cardamomo, canela y clavo aportan profundidad, dulzor natural y un aroma envolvente que se mantiene incluso en frío.
El resultado: una bebida refrescante, saludable y especiada, ideal para cualquier momento del día.
¿Té negro o rooibos?
Ambas opciones funcionan genial, pero tienen sus particularidades:
Chai con té negro
Tiene un sabor más intenso y contiene cafeína. Tiene que reposar entre 8 y 12h. Si se te pasa el tiempo recomendado y hay algún amargor puedes corregirlo fácilmente con hielo, frutas o un poco de endulzante.
Chai con rooibos
Es más suave, naturalmente dulce y sin cafeína. Perfecto para niños, embarazadas o quienes buscan una bebida ligera a cualquier hora del día. En versión cold brew con limón y frutas es una delicia veraniega.
Receta: cómo hacer chai cold brew
Ingredientes:
- 1 litro de agua fría
- 2 cucharadas soperas de Chai Masala Original o Rooibos Masala Chai
- Opcional: rodajas de limón, fruta fresca (melocotón, albaricoque...), sirope, bebida vegetal, hielo, o agua con gas
Preparación:
1. Añade el agua fría y la mezcla de chai en un frasco de cristal o botella.
2. Remueve y deja reposar en la nevera entre 8 y 12 horas.
3. Filtra con un colador fino o tela.
4. Sirve bien frío. Puedes añadir:
- Rodajas de cítricos (limón o lima)
- Frutas veraniegas como melocotón o nectarina
-Tu endulzante favorito
- Hielo
- Un toque de agua con gas si lo prefieres estilo refresco
Si buscas alternativas más saludables a los refrescos industriales, el chai cold brew es una forma ideal de disfrutar una infusión fría casera, sabrosa y sin azúcares añadidos. Puedes preparar grandes cantidades y guardarlas en la nevera listas para servir.
En SOLO CHAI seleccionamos ingredientes ecológicos y especias frescas para que disfrutes del auténtico sabor del chai, tanto caliente como frío. Súmate a la comunidad de los que eligen lo natural, lo rico y lo hecho con cariño. Visita nuestra tienda online en este enlace: SOLO CHAI. Y síguenos en redes para más recetas, ideas y tips.