Si has llegado hasta aquí buscando cómo hacer un chai frío, chai latte frío o un iced chai latte, estás en el lugar correcto. El chai masala no es solo una bebida de invierno. En frío es igual de buena —o mejor— cuando aprieta el calor. Te contamos todas las formas de prepararlo.
¿Qué es el chai frío y para qué sirve?
El chai frío, también conocido como iced chai, es simplemente chai masala preparado para tomarse frío o con hielo. El chai masala es una mezcla de especias —cardamomo, canela, jengibre, pimienta negra, clavo— que se infusiona con agua, leche o bebida vegetal. Además de ser delicioso, tiene propiedades digestivas, antiinflamatorias y energizantes. Una alternativa al café con mucho más carácter.
¿Cómo se hace el té chai frío? Aquí van algunas formas:
Chai frío método tradicional
La versión más intensa y llena de sabor. Ideal si quieres prepararlo con antelación.
En un cazo, hierve 1 taza de agua con 2 cucharaditas de Solo Chai durante 3 minutos a fuego medio. Añade media taza de leche o bebida vegetal y endulzante al gusto. Deja que se caliente, cuela y mete en la nevera hasta que esté bien frío.
Iced chai latte
La versión rápida del chai latte frío, perfecta para el momento.
Infusiona 2 cucharaditas de Solo Chai en 100 ml de agua hirviendo durante 3 minutos. Añade endulzante al gusto y 100 ml de leche o bebida vegetal. Cuela todo en una coctelera, añade hielo y agita hasta que emulsione. Listo.
Dirty chai frío
Para quienes quieren lo mejor del iced chai y del café en un solo vaso.
Prepara un chai frío por cualquiera de los dos métodos anteriores y, cuando esté frío, añádele un shot de café. El resultado es una bebida energética con capas de aroma que son un espectáculo.
Chai cold brew
La opción más refrescante y sin calor. Perfecta para preparar la noche anterior.
En medio litro de agua del tiempo disuelve 2 cucharaditas de Rooibos Masala Chai o Chai Masala Original. Añade fruta de temporada, cítricos y hierbabuena al gusto. Deja reposar en la nevera entre 8 y 12 horas. Cuela y disfruta.
¿Qué lleva el iced chai latte? Un par de notas finales
La base es siempre el chai masala —mezcla de té y especias, agua y leche o bebida vegetal—. A partir de ahí, puedes adaptar la leche (avena, soja y almendra funcionan muy bien), el endulzante (panela, miel o sirope de arce son nuestros favoritos para el chai frío) y los extras que quieras añadir.
El chai es versátil por naturaleza. Y en verano, esa versatilidad tiene mucho juego.
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